Recafa

Vietnamilaista perinneruokaa raikkaalla konseptilla

Helsingin ydinkeskustassa sijaitseva Ônam houkuttelee tutustumaan vietnamilaisen katukeittiön antimiin. Perheravintola lisää aasialaisiin perinneherkkuihin oman modernin lisänsä – juuriaan sekä aitoja makuja ja mausteita koskaan unohtamatta.

Forumin katutasossa toimiva Ônam erottuu kuitenkin vietnamilaisten ravintoloiden tarjonnasta erityisen raikkaalla ulkoasullaan. Todellinen piristys löytyy silti ravintolan ruokalistasta.

Oli kyseessä sitten mausteinen pho-keitto, ruokaisa nuudeliannos tai annos tuoreita, käsintehtyjä kesärullia – Ônam yhdistää vanhaa ja uutta. Ruokalistan rullat ja salaatit sopivat myös pienempään nälkään. Ravintolan kuuluisat kastikkeet valmistetaan paikan päällä.

Lounasaikana huippusuosion saavuttava ravintola tarjoaa autenttisen ja raikkaan vietnamilaisen katukeittiöaterian myös illallistajille. Ônam tarjoaa myös catering-palveluja yksityistilaisuuksiin.

”Halusimme tuoda Helsinkiin aivan uudenlaisen vietnamilaisen keittiön konseptin”, sanoo Ônamin ravintoloitsija Theo Pham, joka perusti ravintolan yhdessä Leida-puolisonsa kanssa.

Perinteet vauhdittavat kehitystä

”Haluamme tehdä vietnamilaiselle ruoalle sen, minkä japanilaiset tekivät sushille ja meksikolaiset tacoille”, Pham kertoo.

Ônamin missio on tuoda perinteinen vietnamilainen ruoka tähän päivään. Kokeellinen ruokalista elää tiheään tahtiin – vain vietnamilaisen katukeittiön sydän säilyy.

”Terveellisyys on ydinarvojamme. Käytämme vain laadukkaimpia raaka-aineita”, kertoo Pham.

Ônam avasi 17.10.2019 uuden ravintolan Pasilan Mall of Tripla -ostoskeskukseen.

Helsingin lisäksi ruokapioneerin maine kiirinyt jo pääkaupungin ulkopuolelle. Ravintolan ruokarekka on nimittäin tuttu näky Suomen festarikesän pelipaikoilta. Rekka on ruokkinut juhlakansaa aina Ruisrockista Flow Festivalille ja Tuska-festareille asti.

Lisätiedot:
Theo Pham
Ravintoloitsija
0440899987
theo@onam.fi

Lue lisää: www.onam.fi