Ravintola Murun sommelierin Samuil Angelovin pitkäaikainen haave toteutuu, kun osoitteeseen Lönnrotinkatu 14 avautuu Murun viinibaari.

Lounasravintola Smörmagasinetista ja BeachBar Plagenista tunnettu yrittäjä Anders Augustsson haluaa tuoda suuren maailman beach club -tunnelmaa kotikaupunkiinsa Hankoon ja avaa kesäkuun puolivälissä Hangon Itäsatamaan CoCo Beach Club -terassin.

Suomen Paras Olut -kilpailu järjestetään tänä vuonna kymmenennen kerran. Panimot ovat kärsineet merkittävästi koronaviruksesta johtuneesta pandemiasta, mutta 10-vuotistaivaltaan juhliva kisa voidaan käydä erityisjärjestelyjen ansiosta.

Matkailu- ja ravintola-alan ”uusi normaali” mietityttää monia alan yrittäjiä. TTS Työtehoseura tarjoaa Pohjois-Pohjanmaan ravitsemisalan yrityksille poikkeustilanteesta selviämisen ja vertaistuen alustaksi valmennusta. Rekrytointien tueksi herätellään mestari-kisälli -toimintamallia sekä keinoja hiljaisen tiedon siirtoon.

Kuntien ruokastrategiat sekä kuluttajien valintoja ohjaavat trendit vaativat ammattikeittiöitä panostamaan vähähiilisyyteen. Ruokahävikin vähentäminen ja kasvisruoan lisääminen alkavat olla edellytys kilpailussa pärjäämiselle.

10 vuotta sitten paikallislehden ilmoituksessa etsittiin ravintoloitsijaa Kirkkonummen uudistuvaan keskustaan. Pitkän ravintolauran Helsingissä tehneet Päivi ja Marko Palovaara olivat juuri muuttaneet Kirkkonummelle salaisena haaveenaan perustaa sinne oma ravintola.