Savutonta ja hajutonta paistoa – QualityFry iQ 630 Carrousel

Foodservice on Pohjoismaissa yksi niistä sektoreista, jossa voidaan saada merkittäviä hyötyjä ja päästä huomattaviin kustannussäästöihin uuden teknologian avulla. 

– Olemmekin lanseeraamassa Suomen markkinoille ensin suuriin annosmääriin tarkoitetun uuden iQ 630 Carrousel -rasvakeittimen, jonka avulla ruoan valmistus käy nopeasti ja lopputulos on viimeistelty, toimitusjohtaja Javier Toral Nistal QualityFry:lta valottaa.

iQ 630 Carrousel on innovatiivinen ratkaisu, jonka salaisuus on sen suljetussa, pystysuorassa paistomoduulissa. Sen ansiosta paistaminen tapahtuu ilman valon, kosteuden tai hapen vaikutusta. Menetelmä minimoi lämpöhävikin pitäen samalla öljyn lämpötilan vakaana koko paistamisen ajan. Ratkaisu vähentää myös paistamisessa käytettävän öljyn menekkiä.

Helppokäyttöinen ja ekologisempi

QualityFry tunnetaan innovatiivisena foodservice-laitteiden kehittäjänä, jonka tuotteita myydään ympäri maailmaa. iQ-mallien EcoFry-järjestelmä edustaa uuden sukupolven savuttomia ja hajuttomia keittimiä, jotka takaavat pienemmän ekologisen jalanjäljen elintarvikkeiden jalostuksessa. Tällä tavoin uppopaistetun ruoan ravintoarvo on myös parempi.

– Kaikki epäpuhtaudet jäävät suodattimiin, jotka päästävät lävitseen vain vesihöyryn, mikä on merkittävä etu perinteiseen rasvakeittimeen verrattuna, Nistal huomauttaa.

Kaikki QualityFry-laitteet ovat käytössä monipuolisia ja niillä voi paistaa sekä tuoreita että pakastettuja, sekä kuin makeita että suolaisia tuotteita. QualityFry:n käyttö on mutkatonta: aseta tuote valmistustarjottimelle, valitse tuotteen paistoaika, poimi tuote tarjottimelta – ja se on valmis tarjoiltavaksi!

iQ 630 Carrousel tarjoaa kaksi paistomenetelmää. Ensimmäinen on yksittäisannoksille tarkoitettu, jossa voidaan valmistaa 4 painoltaan 250 g kokoista annosta karusellissa samalla kun kaksi annosta valmistuu paistokammiossa. Isommat annokset voivat olla painoltaan aina 600 g asti. Ne valmistetaan yksi tuote tai komponentti kerrallaan siten, että karusellissa on kaikkiaan neljä annosta.

Ruoka säilyttää kullanruskean ja rapean pintansa sekä mehukkaan sisustansa hyvin. Automatisoitu prosessi takaa ruuan tasalaatuisuuden. Kammion öljytilavuus on 5.5 litraa. Älynäyttö mahdollistaa keitto-ohjelmien intuitiivisen ohjauksen sekä nopean ja tehokkaan seurannan.

Energiatehokas ratkaisu

iQ 630 Carrousel on rakennettu kaksikerroksisesta, korkeat lämpötilat tehokkaasti eristävästä ruostumattomasta teräksestä, joka suojaa käyttäjää ja ympäristöä. Öljyn lämpötilaa jatkuvasti seuraava laitteen oma palovaroitin sekä turvatermostaatti varmistavat, että laitteen käyttö on turvallista.

Huolto on vaivatonta. Kaikki osat voidaan pestä myös koneessa lukuun ottamatta kuumennusyksikköä, joka on pestävä käsin. EcoFryn energiatehokas järjestelmä takaa 27 % lyhyemmän paistoajan, minkä ansiosta sähkönkulutuksessa saadaan 24 % säästöt. Myös öljynkulutus on 37 % pienempi kuin perinteisessä laitteessa.

Tämän ansiosta iQ-laitteet soveltuvat erinomaisesti etenkin sellaisiin foodservice-kohteisiin, joissa haetaan hyvää kustannustehokkuutta, kuten ketjuravintolat ja hotellit, samoin kuin paikkoihin, joissa ei ole keittiötä, kuten kahvilat, kioskit, supermarketit ja huoltoasemat.

– Pääasiakkuuksiamme ovat suuret supermarketketjut, kuten Mercadona Espanjassa ja Monoprix Ranskassa; mittavat hotelliketjut, kuten Ibis Hotel Espanjassa. Huoltoasemaketjuista koneitamme on Shell Chilessä ja CroqVertissä Ranskassa. Ketjuravintoloista mainittakoon espanjalainen 100 Montaditos.

Lisätietoja viralliselta jälleenmyyjältä:
Dayton Oy, puh. 010 820 5800, info@dayton.fi

www.qualityfry.com/en

Remember Me

Sivustolla käytetään evästeitä, joilla voimme parantaa sivustoa ja käyttökokemustasi sekä kohdentaa markkinointiamme. Osa evästeistä on sivuston toiminnalle välttämättömiä. Lue tietosuojaselosteestamme, miten käsittelemme evästeisiin liitettyjä tietoja.