Elintarvikepakkauksen keskeisiä kriteerejä ovat turvallisuus ja hävikin minimointi. Toisaalta yhä useampi foodservice-toimija ja ravintola ponnistelee muovijätteen pienentämiseksi.
Tähän haasteeseen vastatakseen kotimainen Jospak on kehittänyt uuden, innovatiivisen pakkauksen, jonka avulla ravintola tai muu foodservice-toimija voi vähentää muovijätteen määrää jopa 85 % perinteisiin muovirasioihin verrattuna.
– Etenkin korona-aikana on nähty, että ravintola- ja foodservice-puolella on tarvetta tämän tyyppiselle pakkaukselle, Tarja Heikkilä Jospak Oy:ltä kertoo.
Ravintoloille on syntynyt uusia liiketoimintamalleja, ja moni on alkanut valmistaa ja pakata valmisruokia kauppoihin myytäviksi.
– Ympäristöä ajatellen eniten sitä kuormittaa itse ruuan tuottaminen, minkä vuoksi säilyvyysajan pidentäminen on merkittävä ympäristöteko.
Erotu eduksesi – vältä ylipakkaaminen!
Muovia on suosittu perinteisesti etenkin kosteiden ja rasvaisten elintarvikkeiden pakkauksissa juuri tiiveytensä takia. Nyt kuitenkin myös EU-lainsäädäntö ohjaa yrityksiä vähentämään tarpeetonta muovin käyttöä. Jospak-rasian pääasiallinen raaka-aine on kartonki, joka muodostaa rasian rungon. Jospakin innovaation avulla rasia voidaan päällystää ohuella muovikalvolla ja sulkea kuumasaumaamalla. Tämän ansiosta se on erinomaisen tiivis ja soveltuu myös neste- ja kaasutiiveyttä vaativiin käyttökohteisiin, sekä suojakaasulla pakkaamiseen.
Erittäin kaunis rasia viestii jo sellaisenaan ympäristöystävällisyydestä. Pakkaus soveltuu mikroaaltouuniin, eli ateria voidaan lämmittää suoraan rasiassa. Ratkaisu on suunniteltu siten, että materiaalit voi erottaa helposti toisistaan ja kierrättää omissa jakeissaan.
– Brändäämisen ja viestinnän näkökulmasta merkittävä kilpailuetu on se, että kartonkien runko on vaivaton painattaa etukäteen, jolloin tilaaja saa siihen omaa näkyvyyttä. Samalla voi viestiä myös pakkauksen oikeaoppisesta kierrätyksestä, Heikkilä huomauttaa.
Konseptin ansiosta muovin määrää on saatu vähennettyä radikaalisti. Vielä nykyäänkin turhan moni vähittäismyyntipakkaus sisältää muovirasian ohella kartonkisen holkin, jonka tehtävä on puhtaasti markkinointi. Tällaiset holkit ovat tuotteen näkökulmasta ylipakkaamista.
– Jospak rasia on aidosti kestävä. Se soveltuu erinomaisesti tilanteisiin, joissa ravintola haluaa myydä omia tuotteitaan kauppojen kautta kuluttajaportaalle, ja viestiä samalla omista ympäristöarvoistaan, hän lisää.
Vuonna 2014 perustettu Jospak Oy on kotimainen yritys, jolla on voimakkaan kasvun strategia. Toimintansa alusta lähtien se on panostanut vahvaan tuotekehitykseen, ja pilottivaiheen jälkeen siirtynyt tuotannossaan Forssan uusissa toimitiloissaan teolliseen mittakaavaan.
– Näemme tässä valtavaa kasvupotentiaalia, sillä innovatiivisen tuotekehityksemme avulla voimme tarjota vaihtoehtoa SUP-direktiivin tuomiin haasteisiin. Pakkausmarkkinathan ovat kaiken kaikkiaan globaaleja ja voimakkaasti kasvavia. Ja mekin ponnistelemme sinne pääsemiseksi.
Jospakin tuotteet valmistetaan neitseellisestä kuitumateriaalista tuotetusta kartongista, jonka raaka-aineena käytetään FSC-sertifioitua puuta. Yrityksen toiminnalle on myönnetty brittiläinen BRC-tuoteturvallisuussertifikaatti, ja toiminta täyttää siten alan tiukimmatkin vaatimukset tällä saralla.