Onpa kyse sitten kahvilasta, lounaspaikasta tai à la Carte -ravintolasta, puhtaus on puoli ruokaa.
Siivouksen merkitys korostuu vallitsevassa tilanteessa, jossa hygieniaan joudutaan jo turvallisuussyistä kiinnittämään erityistä huomiota.
– Kahvila- ja ravintolasektorilla etenkin pikaruokapaikoissa voi nähdä, miten pöytiä ja tasoja siivotaan hyvinkin vahvoilla kemikaaleilla. Harva tulee ajatelleeksi, että ravintolassa ruokailevat asiakkaat altistuvat näille kemikaalijäämille, Sakari Laine OrboTech Oy:ltä huomauttaa.
Välineet eivät myöskään ole välttämättä ajantasaiset. Siivousprosesseja voitaisiin kuitenkin yksinkertaistaa ja tehostaa työntekijöiden näkökulmasta käyttämällä nykyaikaisia ratkaisuja.
– Konseptimme nojaa kemikaalittomaan puhdistukseen, innovaatioihin, joiden avulla emme ainoastaan nosta yrityksen ekologisuutta, vaan parannamme samalla myös henkilöstön työturvallisuutta.
Residue Free Cleaning – RFC, joka tarkoittaa suomeksi jäämävapaata siivousprosessia, vapauttaa pinnat kemikaalijäämistä, jotka itse asiassa vain keräävät itseensä likaa ja bakteereja. RFC:n kahtena kulmakivenä ovat Ultra H2O-tuote, eli ultrapuhdistettu vesi, sekä otsonoitu vesi nimeltään Tersano. Korvaamalla perinteiset puhdistusaineet näillä tuotteilla päästään siivouksessa optimaaliseen lopputulokseen – vieläpä ilman kemikaalijäämiä. Tuotteet ovat biohajoavia ja eivätkä siten kuormita ympäristöä.
– Molempien tuotteiden toimivuus on todistettu riippumattomissa tutkimuksissa sekä lukuisissa asiakkaidemme tekemissä testeissä ennen käyttöönottoa. Kombinaationa nämä kaksi tuotetta muodostavat parhaan mahdollisen kokonaisuuden, hän jatkaa.
Pintojen sanitointi tavallisella vedellä
Ultra H2O korvaa erilaiset yleispuhdistusaineet tehden samalla pinnat täysin puhtaiksi, kirkkaiksi ja raikkaiksi. Nimensä mukaisesti se ei jätä kasvualustaa mikrobeille. Ultrapuhdas vesi perustuu hanaveteen, mikä tekee siitä kustannustehokkaan ja kokonaistaloudellisen vaihtoehdon. Koska Ultra H2O voidaan valmistaa paikan päällä, se on myös vastuullinen valinta.
Tersano, otsonoitu vesi, on niin ikään puhdistettua vettä, josta saadaan otsonoitua lisäämällä siihen kolmas happimole-
kyyli. Kanadasta tuotettava innovaatio perustuu tavallisen hanaveden hyödyntämiseen. Vaikka otsonoinnin teho on voimakas, on sen pitoisuus vedessä silti pieni.
– Tersano poistaa pinnoilta niin salmonellat, listeriat kuin koronavirukset ilman kemikaaleja, jolloin asiakkaiden oleskelu tilassa on huolettomampaa, Laine toteaa.
Otsonoitu vesi tehoaa myös homeeseen ja bakteereihin, sekä erilaisiin mikro-organismeihin. Se soveltuu sanitointiin silloin, kun vaatimukset puhtauden ja hygienian osalta ovat vaativimmillaan. Oikeaoppisia välineitä käyttäen sen avulla voi poistaa myös rasvalian. Manuaalista puhdistustyötä varten kehitetty Reflex-pyyhintäjärjestelmä tehostaa siivousta. Joutsenmerkityt Reflex-tasopintatuotteet edustavat viimeisintä mikrokuituteknologiaa, ja niiden edut on todistettu riippumattomissa tutkimuksissa.
Monesti ajatellaan, että puhtaan pinnan pitäisi tuoksua jollekin kemikaalille, mutta asiahan ei näin ole. Kemikaalittoman puhdistuksen etuna onkin, että sillä saadaan pinnoista aidosti puhtaammat:
– Pintaan ei jää mitään kemikaalijäämiä, jolloin sen puhtaanapito helpottuu jatkossa, ilman että ihmiset altistuvat hajusteille tai muille allergeeneille, Sakari Laine summaa.