Recafa

Ravintola Muru luottaa ensiluokkaiseen asiakaspalveluun

Ravintola Muru on tarjoillut tiensä helsinkiläisten sydämiin ja vakiinnuttanut paikkansa Helsingin bistrokentällä. Muru sai alkunsa 2010, kun Henri Alén, Timo Linnamäki ja Samuil Angelov halusivat luoda itselleen hyvän työpaikan ja tehdä sellaista ruokaa mistä he itse tykkäävät – oman näköisessä miljöössä ja asiakaspalveluun panostaen.

Lue lisää »


Uudistunut ravintola Nude tekee katuruuasta rajoja rikkovan elämyksen – menun on luonut Michelin-ravintoloista oppia ammentanut Taneli Myllyvirta

Sushi seurustelee tacon kanssa. Yuzu yllättää donitsin. Kuusi kohtaa soijan. Helsingin Kasarmikadulla sijaitseva ravintola Nude ammentaa nyt maailman parhaista katukeittiöistä ja tarjoilee vierailleen mutkattomia ravintolaelämyksiä. ”Haluamme ajatella ruokaa uudella tavalla ja rikkoa kulinaristisia rajoja”, keittiömestari Taneli Myllyvirta kertoo.

Lue lisää »


Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa: Ravintoloiden rajoitusten purkaminen ilouutinen toimialalle ja sen työntekijöille – kysynnän palautumiseksi tarvitaan määräaikainen arvonlisäverojen alentaminen

Hallitus on päättänyt sallia ravintoloiden buffet-pöydät, anniskelun jatkumisen kello 1.00 ja ravintoloiden aukiolon kello 2.00 asti sekä asiakaspaikkojen nostamisen 75 prosenttiin heti juhannuksen jälkeen. Hallitus on tehnyt ravintola-alan kannalta erinomaisia päätöksiä. Ne mahdollistavat myös yhä useamman lomautettuna olevan työntekijän kutsumisen töihin. Koronavirusta ei kuitenkaan ole vielä voitettu, joten tehostetun hygienian vaatimuksia tulee edelleen noudattaa.

Lue lisää »


Palkittu tislaajamestari Mikko Mykkänen kehitti nimikkojuomaperheen

Suomen kansainvälisesti palkituin käsityötislaamo The Helsinki Distilling Company on tuonut markkinoille ansioituneen tislaajamestarinsa Mikko Mykkäsen nimeä kantavan kotimaisen Muteman-juomatuoteperheen. Mykkäsen itsensä kehittämä valikoima koostuu lajiensa täydellisyyttä tavoittelevista inkiväärioluesta ja tonic-vedestä sekä premium-luokan suomalaisesta käsityöginistä ja ruisviskistä.

Lue lisää »


JHL:n kysely paljastaa: Kaikki ravitsemis- ja puhtausalan ammattilaiset eivät saa kehittää osaamistaan riittävästi

Yli neljännes Julkisten ja hyvinvointialojen liitto JHL:n kyselyyn vastanneista ravitsemis- ja puhtausalan ammattilaisista ilmoittaa, että osaamisen kehittämistä ei käsitellä kehityskeskusteluissa, tai että kehittämiskeskusteluja ei käydä ollenkaan. Viidennes vastaajista ilmoittaa, ettei heillä ole lainkaan mahdollisuuksia kehittää omaa ammatillista osaamistaan.

Lue lisää »