K-ryhmän ravintolatukku Kespron katsaus ulkona syömisen markkinaan: kuukausi ravintoloiden avautumisen jälkeen Suomen ulkona syömisen markkinan voidaan katsoa elpyvän hyvää vauhtia. Erityisesti juhannus sujui hyvin ravintoloiden näkökulmasta erinomaisen sään siivittämänä.
Ravintola Muru on tarjoillut tiensä helsinkiläisten sydämiin ja vakiinnuttanut paikkansa Helsingin bistrokentällä. Muru sai alkunsa 2010, kun Henri Alén, Timo Linnamäki ja Samuil Angelov halusivat luoda itselleen hyvän työpaikan ja tehdä sellaista ruokaa mistä he itse tykkäävät – oman näköisessä miljöössä ja asiakaspalveluun panostaen.
Hampton Bay on perheyritys Happy Hour Restaurantsin omistama helsinkiläinen rantaravintola. Ravintoloitsijat Tarja Palomäki ja Tuula Railonkoski kertoivat meille, miten pitkäaikainen unelma omasta rantaravintolasta kävi toteen.
Ravintola Olo on jälleen ainoana suomalaisravintolana mukana vuoden 2020 Opinionated About Dining -listauksessa. OAD on Michelin-oppaan ja World’s 50 Best Restaurants -äänestyksen rinnalla maailman arvostetuimpia ravintolalistauksia.
Sushi seurustelee tacon kanssa. Yuzu yllättää donitsin. Kuusi kohtaa soijan. Helsingin Kasarmikadulla sijaitseva ravintola Nude ammentaa nyt maailman parhaista katukeittiöistä ja tarjoilee vierailleen mutkattomia ravintolaelämyksiä. ”Haluamme ajatella ruokaa uudella tavalla ja rikkoa kulinaristisia rajoja”, keittiömestari Taneli Myllyvirta kertoo.
Herkulliset tuoksut houkuttavat lentäviä hyönteisiä ravintolaan, myymälään, keittiöön, terassille tai kahvilaan. Tehokkaat ja varmatoimiset Insect-O-Cutor-pyydykset poistavat kärpäset ennen kuin ne asettuvat taloksi. Pyydykset helpottavat ruoanvalmistustilojen hygienian ylläpitoa ja parantavat asiakastilojen viihtyisyyttä.
Hallitus on päättänyt sallia ravintoloiden buffet-pöydät, anniskelun jatkumisen kello 1.00 ja ravintoloiden aukiolon kello 2.00 asti sekä asiakaspaikkojen nostamisen 75 prosenttiin heti juhannuksen jälkeen. Hallitus on tehnyt ravintola-alan kannalta erinomaisia päätöksiä. Ne mahdollistavat myös yhä useamman lomautettuna olevan työntekijän kutsumisen töihin. Koronavirusta ei kuitenkaan ole vielä voitettu, joten tehostetun hygienian vaatimuksia tulee edelleen noudattaa.
Suomen kansainvälisesti palkituin käsityötislaamo The Helsinki Distilling Company on tuonut markkinoille ansioituneen tislaajamestarinsa Mikko Mykkäsen nimeä kantavan kotimaisen Muteman-juomatuoteperheen. Mykkäsen itsensä kehittämä valikoima koostuu lajiensa täydellisyyttä tavoittelevista inkiväärioluesta ja tonic-vedestä sekä premium-luokan suomalaisesta käsityöginistä ja ruisviskistä.
Tapahtuma- ja kulttuuritalojen ravintoloitsija Kanresta on avannut kymmenen ravintolaa ympäri maan kesäkuussa. Ovensa avasivat niin kulttuurin, liikunnan kuin liike-elämän sydämessä toimivat ravintolat.
Yli neljännes Julkisten ja hyvinvointialojen liitto JHL:n kyselyyn vastanneista ravitsemis- ja puhtausalan ammattilaisista ilmoittaa, että osaamisen kehittämistä ei käsitellä kehityskeskusteluissa, tai että kehittämiskeskusteluja ei käydä ollenkaan. Viidennes vastaajista ilmoittaa, ettei heillä ole lainkaan mahdollisuuksia kehittää omaa ammatillista osaamistaan.
07.10.2020 - 08.10.2020
Fastfood, Cafe & Ravintola-messut
22.10.2020 - 25.11.2020
Ruoka & Viini-messut
10.11.2020
Ateria-20 messut
Palveluhakemistosta löydät sinua palvelevat alan ammattilaiset ja yhteystiedot
