Recafa

Tornio Distillerylle jo kuudes arvostettu kansainvälinen palkinto

Tornio Distillery palkittiin jälleen hopeamitalilla Lontoossa IWSC-alkoholijuomakilpailussa. Viime vuonna Lapissa sijaitseva tislaamo kahmi samalla tuotteellaan viisi kansainvälistä mitalia. Nyt tislaamon tuote palkittiin hopeamitalilla alkoholialan ammattilaisten korkealle arvostamassa International Wine & Spirit Competitionissa.

Lue lisää »


Kanresta uudisti ekologisesti Søster-ravintolan Vantaan Plazaan

Kanresta on avannut elokuussa Vantaan Business Park Plazassa ekologisesti remontoidun Søster-ravintolan. Vanha Hotpot uudistettiin kierrättäen ja hiilijalanjälkeä minimoiden. Valoisaan tilaan mahtuu 65 asiakasta ruokailemaan tai töiden äärelle. Ravintola ja talon kabinetit palvelevat myös lähiympäristön kotitalouksia, isompia tilaisuuksia ja take away -asiakkaita.

Lue lisää »


Petteri kasvoi ravintoloiden takahuoneissa mestarikokiksi

Pauligin keittiömestarina helmikuussa aloittanut Petteri Kanerva kannustaa perheitä ideoimaan aterioita yhdessä ja pitämään kiinni yhteisistä ruokahetkistä. ”Ruokailu on niitä harvoja tilanteita, milloin käytämme kaikkia aistejamme: haistamme, maistamme, tunnemme, näemme ja jopa kuulemme ruoan. Aterian äärellä rauhoitumme ja rentoudumme.”

Lue lisää »


Helsinkiläinen ruisviski palkittiin Saksassa parhaana kansainvälisenä viskinä

Suomalainen The Helsinki Distilling Company on voittanut Helsingissä tislatulle ruisviskilleen kultaa arvostetussa Meininger’s International Spirits -kilpailussa Saksassa. Kansainväliset viskit -kategorian voitto on helsinkiläistislaamolle tärkeä apu Saksan kilpaillulla alkoholimarkkinalla menestymiseen. Toinenkin suomalainen käsityötislaamo saavutti kilpailussa menestystä, kun Pyynikin Distilling Company voitti kategoriansa ginillään. Myös Altian Koskenkorva Vodka palkittiin.

Lue lisää »


Kirjolohi on ympäristöystävällinen valinta

Monelle kotikokille ruoan ympäristöystävällisyys on tärkeä kriteeri ateriaa suunnitellessa. Kasvatetun kirjolohen kohdalla ei tarvitse huolehtia: kalankasvatus on Suomessa ottanut ympäristöasiat vakavasti, ja kasvatuksen ympäristökuormitus onkin saatu todella alhaiseksi.

Lue lisää »